kr. / Vörur

Karfan þín

Engar vörur í körfunni.

Góðar fréttir! Vöruþróun í vegan rjómabransanum hefur verið ævintýraleg undanfarin ár og fást nú fjöldamargar tegundir þeyti- og matreiðslurjóma sem eru ljúffengir staðgenglar kúarjóma í hvaða uppskrift sem er.

Það sem nýir grænkerar læra fljótt er að vegan rjómi hefur mismunandi notkunarmöguleika og ekki er hægt að nota sömu rjómategundina bæði í kryddaðan mat og sætar kökur. Matreiðslurjóminn er þykkur og fituríkur en fljótandi. Hann er ósætur, stundum kryddaður, og þeytist ekki. Þeytirjóminn er sætur og fljótandi en þeytist líkt og kúarjómi eða kemur tilbúinn í þrýstibrúsa. Það er gott húsráð að eiga minnst eina fernu af hvoru til taks öllum stundum eða í það minnsta velja rjómann eftir þörfum hverju sinni. Fæst okkar vilja sætan vanillurjóma út í karrýið eða þunnfljótandi sojarjóma á marengsinn.

Matreiðslurjómi:

Provamel sojarjóminn klikkar aldrei og er með þeim hlutlausari á bragðið:

Innihaldslýsing: Vatn, sólblómaolía (15%), sojabaunir (7,9%), hrísgrjón, lesitín, guar gum.

Næringargildi í 100g: Orka 759kJ/184kkal, Fita 17,0g, þar af mettuð 2,0g, Kolvetni 4,3g, þar af sykurtegundir 2,0g, Trefjar 0,7g, Prótein 3,0g, Salt 0,14g.

Isola kókosrjóminn er góður í indverska rétti og aðra sem þola vel smá viðbótar kókoskeim:

Innihaldslýsing: Kókos (60%), vatn, þykkingarefni: gúargúmmí.

Næringargildi í 100g: Orka 712kJ/173kkal, Fita 17g, þar af mettuð 15,6g, Kolvetni 3,3g, þar af sykurtegundir 1,6g, Prótein 1,4g, Salt 0,05g.

Isola hrísgrjónarjóminn er frábær valkostur fyrir þau sem vilja hvorki soja né glúten eða hafra:

Innihaldslýsing: Vatn, hrísgrjón (30%), kaldpressuð sólblómaolía, þykkingarefni: karóbgúmmí, sjávarsalt.

Næringargildi í 100g: Orka 813kJ/196kkal, Fita 14g, þar af mettuð 1,5g, Kolvetni 16,1g, þar af sykurtegundir 0g, Prótein 0,7g, Salt 0,15g.

Aito ókryddaður hafrarjómi hentar í næstum því alla matargerð:

Uppselt en væntanlegt

Innihaldslýsing: Hafraþykkni (vatn, glútenlausir heilir hafrar 9%), repjuolía, bindi- og ýruefni (E1442, E412, E472e), umbreytt sterkja, bindiefni (sódíum sítrat).

Næringargildi í 100g: Orka 692kJ/165kkal, Fita 15,0g, þar af mettuð 1,1g, Kolvetni 6,4g, þar af sykurtegundir 3,8g, Prótein 1,2g, Salt 0,24g.

 

Það sama á við um Oatly matreiðslurjómann sem er sívinsæll:

Innihaldslýsing: Hafragrunnur (vatn, hafrar (9%), repjuolía, sítrustrefjar, bindiefni: xanthan gúmmí, hrísgrjónatrefjar, sjávarsalt.

Næringargildi í 100g: Orka 603kJ/145kkal, Fita 10,0g, þar af mettuð 0,8g, Kolvetni 10,0g, þar af sykurtegundir 4,1g, Prótein 3,3g, Salt 0,11g.

 

Viltu extra pipar í réttinn þinn? Aito hugsar fyrir öllu:

Innihaldslýsing: Hafraþykkni (vatn, glútenlausir heilir hafrar 9%), repjuolía, umbreytt sterkja, salt, bindiefni (gúargúmmí), sýrustillir (natríumsítrat), ýruefni (E472e), svartur pipar, hvítur pipar, grænn pipar. Næringargildi í 100g: Orka 694kJ/166kkal, Fita 15,0g, þar af mettuð 1,1g, Kolvetni 7,6g, þar af sykurtegundir 4,8g, Prótein 1,0g, Salt 1,0g.

Þeytirjómi:

Nýjasta nýtt í vegan rjómaheiminum er léttur og loftkenndur þeytanlegur rjómi eins og Oatly Visp:

Innihaldslýsing: Vatnsrofin kókos- og repjuolía, hafragrunnur (vatn, hafrar (5%)), maltódextrín, ýruefni (E472e, E435), salt sýrustillir (E331), bindiefni (E464, E418), litarefni (betakarótín).

Næringargildi í 100g: Orka 1045kJ/253kkal, Fita 23,0g, þar af mettuð 22,0g, Kolvetni 110g, þar af sykurtegundir 2,3g, Prótein <0,5g, Salt 0,21g.

 

…og Aito þeytirjóminn:

Uppselt en væntanlegt

Innihaldslýsing: Vatn, hluta-vatnsrofin jurtaolía (pálma), sykur, hafraextrakt (1%), ýruefni (ein og tvíglýseríð úr fitusýrum, E481), bindiefni (E464, gellangúmmí), sýrustillar (sódíum fosfat, sódíum sítrat), salt, litarefni (karótenóíð).

Næringargildi í 100g: Orka 1142kJ/268kkal, Fita 28,0g, þar af mettuð 25,0g, Kolvetni 5,5g, þar af sykurtegundir 5,3g, Prótein 0,1g, Salt 0,25g.

 

Áður en þeir komu til sögunnar stóð Soyatoo vaktina með þéttum, þykkum rjóma sem tekur langan tíma að þeyta og verður aldrei eins loftkenndur og léttur, en mörgum þykja þeir ljúffengir.

Frá þeim er bæði til sojarjómi:

Innihaldslýsing: Sojablanda (75%)(vatn, sojabaunir), kókosrjómi (5%), pálmasmjör (5%), invert sykursýróp, ýruefni: ein- og tvíglýseríð (mono- and diglycerides of fatty acids)(úr jurtaríkinu), þykkingarefni: sellulósi, sodium alginate, sýrustillir: kalíumfosfat, mónósódíumsítrat, salt, bragðefni(úr jurtaríkinu).

Næringargildi í 100g: Orka 680kJ/164kkal, Fita 12,2g, þar af mettuð 10,9g, Kolvetni 12,1g, þar af sykurtegundir 9,0g, Prótein 0,5g, Salt 0,086g.

 

 

…og kókosrjómi:

Innihaldslýsing: Kókosmjólk (75%)(kókoshnetur, vatn), kókosolía (12%), invert sykursýróp, baunaprótein, ýruefni: ein- og tvíglýseríð (mono- and diglycerides of fatty acids)(úr jurtaríkinu), þykkingarefni: sellulósi, sodium alginate, sýrustillir: kalíumfosfat, mónósódíumsítrat, salt, bragðefni(úr jurtaríkinu)

Næringargildi í 100g: Orka 666kJ/160kkal, Fita 12,2g, þar af mettuð 11,2g, Kolvetni 11,9g, þar af sykurtegundir 8,9g, Prótein 0,5g, Salt 0,064g.

 

 

Food Heaven sprauturjóminn er hins vegar allra nýjasti rjóminn hjá okkur og hann er ávanabindandi:

Uppselt en væntanlegt

Innihaldslýsing: Vatn, sjálfbært ræktuð pálmaolía (15%), sykur (10%), þrúgusykur, drifefni: nituroxíð, glúkósasýróp, rakaefni: sorbitól, ýruefni: mónó- og díasetýl vínsteinssýruesterar úr ein og tvíglýseríðum úr fitusýrum, pólýoxýetýlen sorbítan mónósterat, þykkingarefni: hýdroxýprópýlmermetýlsellúlósi, kartöflusterkja, salt, bragðefni.

Næringargildi í 100g: Orka 849kJ/203kkal, Fita 16,0g, þar af mettuð 16,0g, Kolvetni 15,0g, þar af sykurtegundir 10,0g,  Prótein 0,0g, Salt 0,25g

Hreinn kókosrjómi:

Eini rjóminn sem hálfpartinn virkar bæði í mat og deserta er hreinn kókosrjómi. Hann kemur niðursoðinn og inniheldur eingöngu feita hluta kókosmjólkurinnar, þykka rjómann sem leggst þétt ofan á kókosvatnið í hefðbundinni kókosmjólkurdós. Þessi rjómategund er mest notuð í indverska matargerð, bakstur, hrákökur og konfekt, en áður en allt ofangreint kom til sögunnar var hann einnig notaður sem þeytirjómi. Með dágóðum tíma og þolinmæði má fá hann til að þeytast örlítið og getur hann þannig passað vel með í ýmsum eftirréttum eða öðrum sætum réttum.

Cocofina er með lífrænan, 90% kókosrjóma án allra aukaefna:

Uppselt en væntanlegt

Innihaldslýsing: Kókos (90%), vatn.

Næringargildi í 100g: Orka 787kJ/188kkal, Fita 20,0g, þar af mettuð 18,0g, Kolvetni 1,3g, þar af sykurtegundir 0,8g,  Prótein 0,8g, Salt 0,02g.

Skildu eftir svar

Netfang þitt verður ekki birt.

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Opnunartími verslunar

Alla daga frá kl.10:00 - 20:00

Heimilisfang

Faxafen 14, 108 Reykjavík

Sími

7793600

Netfang

veganbudin@veganbudin.is

Styrkir

X