Sólarsalat Með Kartöflum & Túrmerik-Tahinidressingu

Hráefni: Þétt tófú, tamarisósa, brúnt misóþykkni, hlynsýróp, tapíókamjöl (má nota venjulegt hveiti en það verður ekki eins krönsí), sesamfræ, tveir skammtar hrísgrjónanúðlur, hnetu- eða möndlusmjör, kókosmjólk, 2-300gr sveppir, limesafi, cayennepipar, kóríander eða vorlaukur, salt og pipar.

Við mælum með að nota sem mest af því sem til er í skápunum heima en hér fyrir neðan má raða í körfu þeim vörum sem vantar í uppskriftina. Hafðu í huga:

• Grænmetið í uppskriftinni er bara tillaga. Notaðu tækifærið til að nýta grænmeti sem annars mundi skemmast eða það sem þig langar í hverju sinni.
• Passaðu að velja firm eða extra firm tófú, mýkri tófúgerðir maukast í heitum réttum.

Leiðbeiningar: Blandaðu saman marineringu: 3 msk tamarisósa, 1 msk mísóþykkni, 1 tsk hlynsýróp og 2 msk tapíókahveiti. Skerð tófú í litla bita og veltir upp úr marineringunni. Getur annað hvort steikt á pönnu eða bakað í ofni í ca. 20 mín á 180°C.

Sýður núðlurnar eftir leiðbeiningum á pakka. Steikir sveppi á stórri pönnu, þegar þeir eru brúnaðir þá bætir þú útí hnetu/möndlusmjöri, miso, kókosmjólk, lime og kryddum. Blandar vel saman við meðal hita.

Þegar núðlurnar eru tilbúnar blandarðu þeim út í sveppa-kókosmjólkurblönduna. Mér finnst best að bera tófúið fram til hliðar toppað með sesamfræjum, kóríander og/eða vorlauk.

Vantar eitthvað af hráefnunum? Hér eru tillögur! Veldu magn í hverri línu fyrir sig og bættu svo í körfu.

Hráefni: Borgarabuff að eigin vali (við eigum hátt í þrjátíu tegundir!), hamborgarabrauð, þitt uppáhalds meðlæti (t.d. salat, paprika, tómatar, gúrka, guacamole, nachos, kimchi eða eitthvað allt annað), ferskar eða frosnar sætar kartöflur eftir því hvað þú vilt hafa mikið fyrir þessu og ekki gleyma sósunum! Við erum m.a. með sinnöps, aiöli, chipötle og kökteil!

Við mælum með að nota sem mest af því sem til er í skápunum heima en hér fyrir neðan má raða í körfu þeim vörum sem vantar í uppskriftina.

Leiðbeiningar: Hitaðu franskar samkvæmt leiðbeiningum eða skerðu sæta kartöflu í lengjur og bakaðu með smá olíu og salti. Finndu til meðlætið, steiktu borgarabuffið, hitaðu brauðið og raðaðu svo saman þínum draumabörger. Njóttu með frönskum og kökteil.

Vantar eitthvað af hráefnunum? Hér eru tillögur! Veldu magn í hverri línu fyrir sig og bættu svo í körfu.

Hráefni: pítubrauð, pítösósa, grænmeti að eigin vali t.d. paprika, tómatar, gúrka, salat. Þú getur svo valið um hakk, baunir, falafel eða krúttling sem próteingjafa.

Við mælum með að nota sem mest af því sem til er í skápunum heima en hér fyrir neðan má raða í körfu þeim vörum sem vantar í uppskriftina. Hafðu í huga:

• Grænmetið í uppskriftinni er bara tillaga. Notaðu tækifærið til að nýta grænmeti sem annars mundi skemmast eða það sem þig langar í hverju sinni..
• Baunir er ýmist hægt að fá þurrkaðar eða niðursoðnar. Þær þurrkuðu eru ódýrari en kosta umtalsvert meiri fyrirhöfn. Gott er að eiga nokkrar dósir af mismunandi niðursoðnum baunum sem eru tilbúnar beint í pítuna þegar lítill tími gefst til eldamennsku.

Leiðbeiningar: Það er algjört life hax að skera allt grænmetið smátt og blanda saman í stóra skál með pítösósunni áður en þú skóflar fyllingunni ofan í pítöbrauðið.

Vantar eitthvað af hráefnunum? Hér eru tillögur! Veldu magn í hverri línu fyrir sig og bættu svo í körfu.